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2012年柳沟热腾腾火盆锅豆腐宴自助攻略
2012-10-27 12:18:06   来源:   评论:0 点击:

自 北京 城向北行去90公里,又延庆城往东15公里,有小村庄,依山而建,其名柳沟。其乡民善排筵宴,席中鱼肉果蔬,颇多豆腐配食,又豆腐红黑白三色,主菜盛以铁锅,置炭火盆上且烹且食,是为“火盆锅豆腐宴”。其...

自 北京 城向北行去90公里,又延庆城往东15公里,有小村庄,依山而建,其名柳沟。其乡民善排筵宴,席中鱼肉果蔬,颇多豆腐配食,又豆腐红黑白三色,主菜盛以铁锅,置炭火盆上且烹且食,是为“火盆锅豆腐宴”。其鲜香可口,自不待言,又店家俱为田园小院,有炕铺北房,玉黍悬窗,礼客之仪咸依乡俗旧风,纯朴厚道,价格便宜,乃与前述乡村风味共飨来客。其名远播京师,时日久矣。但逢节假日,都市里人呼朋唤友,驱车驾座,迢迢而来,络绎不绝,将品尝柳沟豆腐宴之行引为快事,归去京城夸。村里人家,百余来户,几乎家家经营宴席餐饮,在旺季常常人满为患,一时间饕客芸芸,热闹非凡。

 

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柳沟村头(图片来源:远方网 空游无依)

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被移做家用的 长城 砖墙(图片来源:空游无依)


脱去“豆腐宴”这件繁华的现代乡土外衣,柳沟其实算是一座小型的历史古城。有明一代,当朝大修防事,故边长城自八达岭迤逦而来,穿村而过,乃在柳沟建成要塞,也曾经墙厚城高,雉堞森森。只是现如今,因了岁月的缘故,朝代更迭,运动频仍,当年也算煌煌落落的边城——“似这般都付于断井颓垣”——在村里遗留些夯土墙基,散落些破砖裂石,仿佛一部古老戏剧脚本的散页残篇。

只合是道不尽古今兴废事,柳沟现在仅是延庆县井庄镇辖下的一个自然村,“曾是当年龙战地”的辉煌已然油尽灯灭。沉寂多年,突然因为火盆锅豆腐宴再度繁华起来,虽说这是与前朝完全不同的繁华,但这种富华,对于乡民来说,是实实在在的惠泽,远胜于从前,借用李大钊的名言,这是“庶民的胜利”。

此村名不见经传,在柳沟西边十里之外,隔着一座不算高的山,两村之间,有长城相连。一个周末,辗转乘车来回200公里,仅仅为了一顿宴席,对于我们来说,都感觉有点浪费。此时此刻,天高地阔,云淡风清,野山径斜,荒树参差,无PM2.5之伤肺,无PPT任务之劳神,何不趁此来段插曲?对于一群热爱大自然,热爱古迹,热爱饕餮,热爱生活的人来说,沿长城遗迹,在荒野中徒步,翻越一座小山,行十余里,是不错的餐前开胃活动。

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